针对农村养猪户街上卖猪的合法性问题，可依据《中华人民共和国食品安全法》等法规进行分析。
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，从事食品销售应当依法取得许可，但销售食用农产品除外。若养猪户销售的是未经屠宰的生猪，属于食用农产品，无需食品经营许可证；但若销售的是已屠宰的猪肉，则需取得食品经营许可证。同时，《动物防疫法》要求销售动物产品需具备检疫证明，若生猪未检疫，则违反该法规定。综上，若养猪户仅销售自家养殖的生猪且具备检疫证明，则不违法；若销售猪肉未取得食品经营许可证或生猪无检疫证明，则违法。
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农村养猪户街上卖猪可能面临以下法律风险，需提前防范：
1. 行政处罚风险：若未取得检疫证明销售生猪，根据《动物防疫法》，可能被处以动物产品货值金额10倍以下罚款。例如，某养猪户销售10头未检疫生猪，货值2万元，可能被罚款20万元。2. 信誉受损风险：若因违法销售被处罚，可能影响后续经营资格，甚至被列入失信名单。例如，某养猪户因无证销售猪肉被吊销营业执照，导致无法再从事相关经营。
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农村养猪户街上卖猪的合法性可能受以下特殊情况影响，需区别对待：
1. 自产自销的例外：若养猪户销售的是自家养殖的生猪，且未进行屠宰加工，属于食用农产品，无需食品经营许可证，但仍需检疫证明。此情况简化了许可要求，但检疫环节不可省略。2. 地方性政策差异：部分地区对农村小型养殖户有扶持政策，如允许在特定集市临时销售生猪，无需办理营业执照。但需符合当地具体规定，否则仍可能违法。3. 临时销售的特殊规定：若仅在春节等特定时期临时销售少量生猪，部分地区可能放宽检疫要求，但需提前向当地部门报备。
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农村养猪户街上卖猪是否违法需分情况判断，关键看是否符合经营许可与检疫要求。
1. 若未取得食品经营许可证且销售的生猪未经过检疫，则属于违法行为；2. 若仅销售自家养殖的生猪且未进行屠宰加工，可能无需食品经营许可证，但仍需检疫证明；3. 若已取得食品经营许可证且生猪具备合法检疫证明，则不违法。

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